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更优秀的老师 更优秀的你
中外结合 实力验证 授课技巧

王森学校中外教老师具备多年市场实战经验,准确把控市场脉络,教授的学员毕业后受到企业高度认可,职业晋升快人一步!

中外教携手 让你的梦想插上翅膀
正统技艺 市场经验 实战能力

王森学校的中外老师携手共同打造出的课程体系更加适合中国市场,同时超过九成老师在各项赛事获过奖,实力得到检验,让你学有所成,实现梦想。

名厨外教

TCU foreign teacher

世界
名厨

Jean Michel Llorca 米其林二星主厨

荣誉:2010年度十大最优秀甜品师 擅长:甜点 西餐

名厨简介: 了解更多

2004-2010年在米其林二星创立Les Gourmandises du Moulin甜点店;2009年普罗旺斯地中海地区年度最优秀甜点主厨;2010-2012年担任HÔtel Belles Rives、Hotel Juana行政主厨

Christophe Morel 法国巧克力主厨

荣誉:世界杯巧克力一等奖 擅长:甜点 巧克力

名厨简介: 了解更多

甜点世界杯巧克力冠军;2003年加拿大巧克力大奖;2005年甜点世界杯巧克力造型第一名;2005年世界巧克力大师赛第四名

Jeremy Del Val米其林甜点主厨

荣誉:2014法国甜点冠军 擅长:法式甜点

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2014年法国甜点冠军;Dalloyau甜点设计创意主厨;知名甜品店Dalloyau的甜点设计主厨;在2014年获得法国甜点冠军荣誉;2015年发行个人甜点书籍《Les babas》

中村勇 王森学校名誉校长

荣誉:卓越技能者现代名工赏 擅长:洋菓子

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日本洋果子协会连合会评议员;Académie culinaire de France 协会会员;France Prosper MONTAGNE 协会会员;2010年代表卓越技能者获得现代的名工赏等其他的多项奖项

Jean Michel Llorca 米其林二星主厨
Christophe Morel 法国巧克力主厨
Jeremy Del Val 米其林甜点主厨
中村勇 王森学校名誉校长
世界冠军

Champion teacher

世界
冠军

魏晓玥烹饪世界冠军

荣誉:2019HKICC 国际烹饪金奖 擅长:西餐烹饪

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国际烹饪大赛金牌;全球厨师挑战赛中国区总决赛冠军;全球厨师挑战赛亚洲赛冠军;HKICC国际烹饪大赛金牌;埃科菲厨皇赛中国区总决赛亚军;第45届世界技能大赛西餐烹饪项目国家队选手

蔡叶昭 烘焙世界冠军

荣誉:世界技能大赛烘焙项目冠军 擅长:烘焙面包 工艺造型

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第 44 届世界技能大赛烘焙项目冠军;副高级专业技术职称副教授;王森教育集团赛事委员会烘焙技术教练;第45届世界技能大赛烘焙项目国家集训队教练

韩磊翻糖世界冠军

荣誉:世界面包大赛冠军 擅长:糖艺 西点

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设计艺术面包作品获得世界面包大赛冠军;设计糖艺西点作品获得世界甜品大赛冠军;FIPGC世界甜点冰激凌巧克力冠军杯亚军&最佳造型奖;日本东京蛋糕展联合会会长奖(翻糖部门最高奖项)

朋福东烘焙世界冠军

荣誉:世界面包大赛冠军 擅长:烘焙 研发

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第44-45届世界技能大赛烘焙项目国家集训队教练组组长;IBA国际面包大赛冠军;第二届世界面包大赛六强精英赛冠军;第6届世界面包大赛中国区总决赛冠军;第6届世界面包大赛最佳艺术面包奖

钟玲轶糖艺西点冠军

荣誉:2019世赛糖艺西点国家队第一名 擅长:糖艺 西点

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现任王森教育集团赛事委员会糖艺西点项目教练;2019年第45届世界技能大赛糖艺西点项目银牌;2019年世界技能大赛糖艺西点制作项目国家队第一名

张子阳烘焙冠军

荣誉:2019 世赛烘焙国家队第一名 擅长:烘焙

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王森教育集团赛事委员会烘焙技术教练;一带一路国际技能大赛烘焙项目银牌;2019年世界技能大赛烘焙项目国家队第一名

郭小粉烹饪世界冠军

荣誉:世界奥林匹克烹饪大赛金牌 擅长:西餐烹饪

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王森教育集团赛事委员会西餐烹饪技术总监;第45届世界技能大赛国家队选手教练;世界奥林匹克烹饪大赛个人烹饪艺术金牌。

魏晓玥 烹饪世界冠军
蔡叶昭 烘焙世界冠军
韩磊 翻糖世界冠军
朋福东 烘焙世界冠军
钟玲轶 糖艺西点冠军
张子阳 烘焙冠军
郭小粉 烹饪世界冠军
精英中教

Elite Chinese teacher

精英
中教

刘文龙国家高级技师

荣誉:国家高级技师 擅长:烘焙 裱花 甜品

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2016-2017年在上海银果子担任面包师;2017-2018年在苏州欢乐面包担任面包师;2018年至今在王森学校从事面包教学

武文甜品研发老师

荣誉:TCU顶级名厨联盟成员 擅长:甜品研发 蛋糕设计

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高级甜品研发师、蛋糕设计师;2016年加入TCU顶级名厨联盟,分享美食艺术技术;参与《巧克力装饰件》、《顶级甜点》等书籍的出版

孙安廷国家一级技师

荣誉:2003全国烘焙西点大赛冠军 擅长:烘焙 裱花 甜品

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1997年加入王森咖啡西点学校;2006年 担任北京好利来蛋糕店技术总监;2008年 参与“世界巧克力梦公园”作品设计、制作与表演;2013年 赴法国、日本等地学习交流技术

王北启 SCA认证咖啡师

荣誉:2013UBC 挑战赛冠军 擅长:精品咖啡 甜品

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2013年上海国际UBC国际咖啡拉花大师挑战赛冠军;2015年咖啡杯品挑战赛第一名;2017年第四届冰淇淋大赛创意配方金奖

杨玲研发老师

荣誉:2007 上海国际酒店展获金奖 擅长:裱花 蛋糕

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2012年参与设计制作上海巧克力开心乐园项目;设计制作的吐司面包画和翻糖膏制作的紫禁城,突破吉尼斯世界纪录;2016年参与苏州园博会巧克力花艺馆作品设计与制作

张丽 蛋糕装饰系主任

荣誉:创意西点大赛裁判员 擅长:裱花 甜品 惠尔通 翻糖

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2014年 FHC翻糖比赛铜奖;2018年 第六届贵州省残疾人职业技能竞赛裁判长;2019年 “王森杯”第九届全国职业技术院校在校生;创意西点大赛裁判员

雷尧尧国家高级技师

荣誉:技能状元大赛二等奖 擅长:烘焙 裱花 甜点 惠尔通 翻糖

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2014年至今在王森学校从事蛋糕装饰教学;2017年第18届维益杯蛋糕装饰大赛银奖;2019年第四届技能状元大赛二等奖

郑若依SCA认证烘豆师、金杯萃取师

荣誉:雀巢杯LAS拉花对抗赛评委 擅长:烘豆 拉花 精品咖啡 甜品

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2017年获意大利手工冰激凌大赛铜牌;2018年江苏省第六届残疾人技能比赛咖啡项目裁判长;2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛评委

刘文龙 国家高级技师
武文 甜品研发老师
孙安廷 国家一级技师
王北启 SCA认证咖啡师
杨玲 研发老师
张丽 蛋糕装饰系主任
雷尧尧 国家高级技师
郑若依 SCA认证烘豆师、金杯萃取师
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